娃娃姊妹淘

990120  ( 三 )

~  豆花初體驗  ~

豆花粉

豆腐店的無糖豆漿

水 500 cc 

( 說明書開水需750 cc , 因為覺得市售豆漿添過水 , 二來鍋子不夠大 , 爸比自動調整比例 ! )

圖方便 , 豆漿直接買豆腐店的 

豆花粉與水調勻 , 將煮沸的豆漿一口氣冲入鍋中

記得然後就乖乖不要好奇地動它 , 等它凝固變成可愛的豆花花兒

背面有用黃豆煮豆漿的正統方法 !!

為什麼選這牌的豆花粉 ?!

因為巷口的超市只賣這牌的 

豆漿一包 $ 20

豆花粉一包 $ 16

依照名廚的XX元出好菜標準

瓦斯不用錢

糖不用錢

水不用錢

所以呢 , 這樣36元也能出豆花

初相見 , 初體驗的豆花 , 口感傳統的很很很徹底 ...

很難形容 , 感覺就是可以更滑潤 , 綿密 ...

要求不多的我還是覺得 ...

糖水豆花  ~  香 ~

豆漿豆花 ~  濃 ~

當我滿心歡喜地想品嘗第一口時

爸比很掃興地提醒我 , 我們好幾種實驗都是第一次很成功 , 但後來就不然 ...

唉 ! 泡菜就是最好的例子 ... 

990126  ( 二 )

再次嘗試

還是有模有樣 , 而且口感進步良多 

如此可證 , 上回成功不是偶然 , 因為其實很簡單 ... 

ㄐ一ㄤ    ㄐ一ㄤ  豆花花兒再次登場

下回 , 等夏天再相逢囉